中華食材や中華調味料などを紹介します。

牛肚（牛センマイ（胃））

センマイとは牛の第3胃袋で、ヒダヒダによる独特の歯ざわりとあっさりした食感が特徴です。
　焼肉や和え物でよく利用されています。

猪心（豚ハツ（心臓））

猪頭（豚の頭）

豚の頭は縁起物としてお祝いの席には欠かせない食材です。蒸しても煮込んでも美味しくお召し上がりいただけます。

猪皮（豚の皮）

猪耳朶（豚のミミ）

ゼラチン質によるプリプリ感とナンコツ部分のコリコリ感が特徴です。コラーゲンが豊富に含まれているので、美肌効果も抜群です。