スウィートチリソース
2006.12.08
●甘さのなかにきくぅ〜って感じの辛さ！生春巻の付けダレです。生春巻だけでなく、揚げ春巻やから揚げやソーセージなどを付けたり、サラダのドレッシング、スティックサラダをつけたりと幅広くお使い頂ける、美味しいソースです。
このソースをチャーハンの最後の味付けに少し入れるとたちまちエスニック風のチャーハンが出来てしまいます。
このソースはもうご存知の方も多いかと思いますが、本当にあとをひく美味しさです。甘さのなかにきくぅ〜って感じの辛さ！やみつきになること間違いなしですよ！！
金蘭油膏（台湾醤油ソース）●
2006.12.08
台湾のお醤油をベースに作ったお醤油味のソースです。なんにでもつけてお召し上がりいただけます。一番ポピュラーなのはピータンの付けダレとしてよく使われております。コクのあるとっても美味しいソースですので、食材を選ばず何にでもよく合います。生春巻やスティック野菜、焼き魚、お鍋の付けダレとしてもとても美味しいです。もちろん、炒め物などの味付けにもお使い頂けます。
ナンプラ
2006.12.08
●エスニックなお醤油はいかが？お魚（かたくち鰯）から作られたお醤油（魚醤）です。普段の味付けにちょっと飽きたころにエスニックなお味はいかがですか。
炒め物、煮物、サラダのドレッシングの隠し味など、いろいろとお使いいただけます。
生春巻の付けだれにしても美味しいですよ。やっこにかけてエスニック風なんていうお味もたまにはいいかもしれませんね。
ＸＯ醤炒ソース
2006.12.08
XO醤をふんだんに使った炒めソースです。お料理の苦手な方にオススメいたします。XO醤はシーフードによく合いますので、えび、いか、ほたて、その他貝類、魚類、などの炒め物には最高の調味料です。
この他に、鶏肉、豚肉、お豆腐などにもよく合います。
<スタッフから一言>
他の調味料は一切使用せずに、このソースだけで味付けしてみてください。いつもの炒め物が本場のシェフの味に変わります。お料理の腕をもう一段上げるお手伝いをしてくれること間違いなしです。
ニンニク油
2006.12.08
●あると便利な優れ油！ラーメンにちょっと入れたり、チャーハンに入れたりと何にでも使える優れ油。ニンニクの香りが食欲をそそります。カップめん等にちょっと入れるだけでも今までとは違う美味しさを発見できるはずです。
